烤鸭面皮的做法

1、面粉放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面仗搅匀。

3、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。

5、平底锅里刷一层油，用小火烙这双层薄饼经常翻面，烙成两面都熟而不焦。