《油焖春笋》

1、顺着春笋的根部至笋尖划一刀，要略深一些，这样好剥皮 把皮剥开，露出嫩笋

3、切滚刀块备用

5、炒锅放正常量的炒菜油烧至五六成热，放笋块大火煸炒一分钟左右

7、放酱油，黄酒炒出香气