红烧甲鱼的做法步骤

1、1宰杀好的甲鱼把外表的皮用开水烫一下，是为了把外表的老皮烫掉，老皮一定用手去干净。

3、4锅中烧水下入甲鱼，水烧开打去血沫即可，捞出冲凉备用。

5、6最后加入明油出锅装盘即可。