剁椒怎么做

1、搅拌辣椒青辣椒和小米辣清洗沥干水分后剁成碎末，装在一个大碗中，以一比一的比例加入蒜末和姜末，淋上高度数白酒后搅拌均匀。

3、加入调味料剁椒碎中加入盐、鸡精、生抽、芝麻并淋上炸香的油，搅拌均匀即可。