红烧鲤鱼的做法

1、主料：鲤鱼 辅料：植物油、盐、葱姜蒜、八角、白糖、料酒、老抽、味精

把鲤鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上

2、葱姜蒜切末

热锅凉油

3、油热7成下鲤鱼

煎到两面金黄色捞起

4、锅底留底油，加葱姜蒜、八角翻炒出香味

加鲤鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开

5、转小火烧20分钟

加盐

6、加味精

大火收汁即可