家常红烧肉的简单做法

1、将五花肉均匀地切大块，放冷水龙头下冲水5分钟，可以冲掉血水，使肉更嫩

3、冷水下肉，焯好洗净沥干

5、放菜油3勺润锅，菜油烧这个菜，要比色拉油香。油放入后加姜片，冒烟后倒入五花肉煸炒片刻

9、酒烧干后加热水，末过肉1厘米左右。加葱花，盖上锅盖大火烧开，小火焖几十分钟