香菇烘干工艺

1、采摘采摘香菇时,可用手指钳住菇柄根部,轻轻旋起即可。注意不要碰伤未成熟的菇蕾,并且尽量使菌盖边缘和菌褶保持原貌,既要把香菇完整地摘下来,又不可撕破菇木树皮或菌棒。

3、放置托盘把香菇均匀放置托盘上，切勿过量堆集摆放，以免造成烘干不均匀的情况，然后推进烘房