家常版叉烧肉的做法

1、肉洗净后切成约5厘米宽、3厘米厚长条状；用纸巾擦干净；扎些小孔，便于入味

3、烤箱提前1猱蝰逾鸾5分钟预热。调“3D热循环”或“上下档加热”，温度200度；肉放在烤架上，送入烤箱中下层；烘烤13分钟，肉表皮变色变紧实；翻面烘烤5分钟；取出稍晾下切片

5、切掉焦糊的部位；斜切肉片；酱汁倒入不粘锅，火力不要太大；放入肉片炒匀，两面都粘上酱汁；入味后收汁关火；摆好盘，汁水淋在肉上