如何做清蒸平鱼

1、首先将一部分葱姜按规则切片，然后将葱姜另一部分切成丝备用。

3、用盐、白酒抹在鱼身上腌入味，然后把葱姜片放入鱼身和膛里腌制十分钟。

5、炒锅油烧热加花椒炸香，鱼取出倒掉汤汁、姜片、葱丝。