川北老酸菜做法【四川省广元市正宗酸菜升级版】

1、将老青菜，【老包包菜，老水白菜或油菜】，洗净，切细，滤水。

2、将瓶装矿泉水或纯净水倒入碗里，加细玉米面，搅均，待用。

3、将切细老青菜在锅里炒萎【变颜色就可以了】，倒入玉米水，再次烧开就可装坛了