1、无根豆芽：在生产无根豆芽的过程中，多需施用除草剂，而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。因些，施用除草剂的无根豆芽不能吃。
3、烂的生姜： 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素，人吃了这种物质，根易引起肝细胞中毒、变性、甚至引起肝功能下降。
5、未煮熟的四季豆：生四季豆中含有皂素和凝集素，这些物质有较强的刺激性，在没有煮熟的情况下食用可能会引起恶心、呕吐、腹痛等。所以一定要将四季豆焯熟至熟透。
7、青番茄：未成熟的青色番茄含有生物素，可被酸水解生成番茄次碱，人吃后口腔会感到苦涩，严重的可导致中毒。
