番茄鸡蛋怎样炒好吃

1、番茄用开水烫一下，然后切成块，因为开水烫过，部分皮会掉下来，把掉下来的皮扔掉。

3、打入鸡蛋后，快速翻炒鸡蛋，咱们可不是来做荷包蛋的，把蛋黄和蛋白炒一起。

5、倒入番茄，轻轻翻炒，倒入适量水、醋，稍微煮一下（煮出番茄香味）。