如何做韭菜鸡蛋馅包子

1、取酵母和白糖混合，加入适量37摄氏度左右的温开水，调匀，静置5分钟左右起泡后，倒入面粉中。

4、取出醒好的面团，排气揉均匀，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。擀成中间厚两边薄的皮，包好后要用双手托起来凹造型。

5、蒸锅里多放凉水，避免烧干，稍加点白醋，放上湿笼屉布，馅包放蒸锅里，盖严，防止干皮，锾哩菸谷全部包完后，盖上锅盖，静置20分钟，大火烧开锅冒大汽后，中火蒸12~13分钟，关火后等5分钟后开锅。