花胶（鱼胶煲汤处理泡发）去腥

1、一般使用冷水过夜，在冷水浸泡一整夜之后会慢慢泡发，这是第一步，这样做的话也会比较彻底的去腥

3、花胶是胶质很重的东西，容易粘底，需要用竹箪垫底，以防烧焦，要是没有竹箪也可以自己想办法放烧焦

5、花胶煲得太久会融化哦，，建议在十五分钟之前，不要太猛的火，适量，花胶要好吃，首先要煲好上汤，再放入花胶煲即可