炖猪肘子的做法

1、猪肘子洗净，去除杂毛（可以放在火上烤一下）

3、猪肘子在清水中浸泡至少2小时。后取出，加凉水煮开去血水。

5、肘子关火后最好腌制1小时以上，能更好的入味。享用的时候根据自己的喜好添加佐料。