如何制作8寸戚风蛋糕

1、准备好所需材料，蛋黄蛋白分离

3、面粉过筛，拌匀至无干粉

5、分2次各取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀结合翻拌手法混合均匀

7、把戚风蛋糕糊倒入八寸模具中，然后震出气泡