鲍鱼红烧肉的做法

1、油加白糖炒糖色，注意别炒过头，会苦，不确定就糖化变色后即可

3、加入肉炒到微黄后，淋入酒，稍炒后酒味散去后加入大蒜瓣，也可不放

5、快好前加入鲍鱼，盖上盖子煮5分钟左右，再打开盖子，大火收汁