家常石斑鱼怎么做

1、将已经宰好的鱼切几刀花，撒上盐，腌制半小时。

3、锅留底油，依次放入油、姜片、蒜蓉、八角、干辣椒、肉末爆香。

5、放入煎好的鱼，盖上锅盖，转中火，焖上5分钟。