五花肉新做法是什么

1、将五花肉切块。

2、冷水下锅，煮出血沫。

3、五花肉捞出，洗净。

4、锅中倒油，烧热。

5、下入冰糖，炒至枣红色。

6、下入五花肉，翻炒均匀。

7、下入啤酒、水，没过肉。

8、放入葱、姜、花椒、八角。

9、放入生抽、老抽、腐乳、干辣椒。

10、加入盐、鹌鹑蛋，小火炖20分钟。

11、五花肉即可制作完成。