蓝莓果酱蛋糕卷

1、蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许白醋

3、蛋黄放入另一个大碗中，加入牛奶、玉米油和香草精

5、轻轻的搅拌均匀，避免起筋

7、翻拌均匀

9、翻拌均匀

11、预热烤箱，上下火170度20~25分钟左右，表面上色金黄即可

13、在蛋糕的一边放一点儿蓝莓果酱

15、定型好的蛋糕取出，切块儿