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回锅肉怎么做

时间:2024-10-31 07:28:43

1、第一步是准备食材。将所需材料切好放置。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒吨易坌荐切段、蒜切片。

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2、大火热锅,控制油温,调至小火,放肉煎

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3、五花肉双面金黄时出锅摆碟。

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4、锅中倒入少许油,油热时加入豆豉、豆瓣酱;炒出红油后,加入蒜、干辣椒煸炒出香味。

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5、放入肉片,大火煸炒。

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6、放入洋葱、红辣椒煸炒,然后加少许盐、酱油,接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均,出锅前放入少许鸡精。最后蔡龇呶挞关火,淋少许香油即可。

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7、装盘上桌即可。

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