节食过程中的窍门

1、限制脂肪。主要是限制脂肪含量高的肥肉，硬果及食油等，脂肪是体内供能的主要物质之一，但他一旦超标，就直接使人肥胖，减肥者每日脂肪的摄入量，应控制在40克左右，包括食物中所含的脂肪及烹调用油。

3、保证蛋白质的供应，蛋白质主要是用来构造机体组织和调节生理机能，她一般不用来供能，也不用来合成脂肪。肥胖者需要减少脂肪和糖类的摄入，而不是蛋白质，以免损害身体的健康。

5、清淡食物，既少吃盐，食盐具有亲水性，体内盐多时，水滞留的多，能增加体重。