卤肉饭的做法

1、随便一条五花肉，洗净切丁

3、洋葱一颗，洗净切片

5、3勺料酒，4勺生抽，2勺老抽

7、锅中放油，烧至六成后下洋葱，转小火慢熬，熬制洋葱脱水，捞出沥油

9、下香菇丁和熬脱水的洋葱，翻炒两分钟

11、倒入砂锅中，加入适量的温水，没过肉丁，大火煮沸转至小火，炖60分钟

13、60分钟后，加入两个水煮蛋，继续炖30分钟，即可