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凉拌土豆丝的做法

时间:2024-10-14 06:22:09

1、准备好土豆和各种辅料。

凉拌土豆丝的做法凉拌土豆丝的做法

2、将土豆洗净切丝,并用冷水漂去淀粉。

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3、将姜蒜切成小颗粒,海椒切成小圆段备用。并将海椒和姜装在同一碗中备用。

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4、将土豆丝从冷水中捞起,放在沸水锅中适当的烫下,用漏勺或筲箕将水沥干,并摊开,防止成团。

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5、将清油倒在锅中烧滚,然后直接淋在装海椒和姜的碗里。

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6、然后将豆油、花椒油、盐、红油、蒜瓣、醋放入清油碗中搅匀。

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7、将土豆丝倒入碗中,加入白糖,然后用筷子搅匀。

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8、用筷子尝尝拌好的土豆丝,看是否符合口味,若差一些味道可适当的加入某些辅料调味。若味道刚好,则大功告成。

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