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双皮奶的做法

时间:2024-10-18 01:44:26

1、首先把牛奶倒进加热盘里加热

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2、然后把热牛奶倒进小碗,让它静置晾凉,直到表面形成一层奶皮

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3、在奶皮边缘扎一个小孔

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4、将牛奶从小孔里倒出来,此时碗里就仅剩一张奶皮了

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5、把细砂糖和香草精倒进牛奶

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6、把准备好的蛋清搅散

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7、把蛋清筛入牛奶,表面的气泡撇除掉

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8、用勺子搅拌均匀

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9、再把牛奶筛进刚才的小碗

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10、用保鲜膜盖住,凉水上锅,等到水烧开后调至中火继续蒸20分钟左右,时间到了再焖几分钟,取出晾凉

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11、在表面撒一些蜜豆、奥利奥碎或者喜欢的水果就可以开吃啦

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