1、1.菠菜清洗备用
2.菠菜入锅中焯水
3.焯水时锅中加适量盐
4.捞出焯过水的菠菜晾凉
5.取部分菠菜挤干水分成圆饼（菠菜整棵，不切碎）
6.将菠菜圆饼两面分别蘸上干面粉
7.锅中油烧热，放入菠菜圆饼
8.两面煎至金黄即可