烤羊排的做法

1、羊排放进冷水，大火煮开，再煮5分钟，捞出来，清洗干净。

3、1小时后把羊排捞出来，晾到不烫手。在表面刷上一层生抽，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，盖好以免羊排变干，腌制半小时以上。

5、将烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火同时加热，200度烤30分钟。然后去掉锡纸，在干的部分刷些油，撒上孜然粒和熟白芝麻，不盖锡纸再烤10分钟就好。