赣南小炒鱼做法是什么

1、草鱼切块，姜切片，葱切碎，鸡蛋打液，青辣椒切块。

3、将糖、老抽、鸡精、水调成料汁。锅中加油烧热，放入姜、葱、青椒煸炒，倒入鱼肉、水，煮5分钟，加入料汁，翻炒均匀即可。