如何做美味的红烧鲍鱼

1、首先将鲍鱼肉用小刷子洗净，取下内脏，打上花刀

2、将鲍鱼壳凉水下锅，煮5分钟，消毒，鲍鱼肉煮5分钟后冲洗干净

3、起锅烧油，炒香葱姜蒜，再加生抽、蚝油、盐、鸡精和白糖，倒入一碗清水煮开后下鲍鱼肉

4、最后煮5分钟，淋上水淀粉勾芡，盛出放于壳中，撒上葱花即可