黄焖茄子怎么做

1、茄子切成丝。

2、锅中倒油，放入葱丝、豆瓣酱爆香，放入肉末、茄子翻炒。

3、加盐、鸡精、生抽，炒至茄子成熟即可。

4、总结如下。