醋溜鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋凉水下锅煮五分钟后，放到冰水里，这样好剥皮

3、坐锅点火，到油，油温三成热时，小火炸至金黄色捞出备用

5、锅中放少许油，煸香姜丝，小火炒碗汁，待碗汁透明时下主料翻炒一分钟，出锅