如何做出好吃的番茄炖牛腩

1、准备食材，新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。

3、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。

5、将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量的热水。

7、肉炖好后打开，倒入大块西红柿，然后一起盛入锅仔中，即可开动了。