番茄虾仁锅巴的做法

1、准备好所需食材。

3、熟米饭放到保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，把米饭压成扁片。

5、锅中放油，待油温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。

7、将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水。

9、浇到炸好的锅巴上即可。