砂锅鱼头豆腐汤

1、鱼头清洗干净后从中间分开，把鱼放在盘子中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒抹匀腌制30分钟左右。豆腐冲洗干净后切成小块。香葱洗净后切成葱花。