冻牛肉的做法?

1、牛肉切块，放锅，加水，放辅料等

2、另取炒锅，少许油大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，料酒，酱油同炒2分钟。4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖

3、到汁浓肉烂关掉火即成。一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味