如何制作家常炒鸡爪

1、将洗净的鸡爪剪掉指甲，冷水放入锅中，加入10克葱、10克姜、5克八角、5克桂皮、5克香叶、一勺盐、一勺料酒扣盖煮十五分钟左右捞出洗净控干水分。