1、准备好所需要的食材，8个鸡翅、2大勺蚝油、葱段、姜片。当然如果你做的鸡翅多，蚝油也要相应地调整，再多加１勺。
3、把鸡翅放在一个大点儿盆子中，加入１勺料酒、半勺生抽、葱段、姜片，1小勺盐，用手抓捏均匀，给鸡翅做个按摩，腌制20分钟，让鸡翅入味。
5、加入1勺生抽，翻炒均匀。不要加老抽，上色太重，生抽也不要加太多，1勺就够了。
7、翻炒均匀，让蚝油把买个鸡翅都包裹上，这样的鸡翅才会更入味。
9、盖上盖子，小火慢煮10分钟左右。10分钟后打开盖子，浓郁的香味扑鼻而来，闻着香极了！翻动一下，汤汁有樱厮吞簌些粘稠，满满的胶原蛋白！鸡翅也已经软了，切点西生菜放进盘子中间，避免油腻，清爽可口，鸡翅出锅，装进盘里开吃吧！
