纸包鸡的做法

1、鸡腿、鸡翅洗净后斩件。红葱头切片，香葱切段备用。

3、用油纸折成小口袋的样子，边缘可以用订书器固定，每个小纸袋里装入 1 块鸡肉，封口备用。

5、炸鸡时纸袋会漂浮在油上，需不时地用筷子按压下去。所有鸡块成熟后再次调大火力，用中大火再炸 2 分钟即可出锅。

7、出锅。