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蒜蓉粉丝虾的做法

时间:2024-10-17 05:13:57

1、直接把虾头和身子交界处剪一刀,不要剪断,留点底部的壳。然后竖着把肉剪开到尾巴处,底部留壳不剪断就行。

蒜蓉粉丝虾的做法

2、将粉丝用开水泡软后放盘子里,上面摆上开完背的虾。准备大蒜和青、红小尖椒,喜欢吃昀鲮矬监辣的朋友放点小尖椒很赞哟。

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3、用压蒜的机器将大蒜压成蒜蓉,小尖椒切碎备用。加热。捞起虾头后关火。这里关火很重要,因为油在煸虾头时已经很热了,所以直接关火后倒入蒜章嚯胼滚蓉不会炒糊,而且很香哟。此时加入适量的盐让蒜蓉入味,待蒜蓉变得金光后捞出。

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4、将蒜蓉填满每个虾开背处,将小尖椒摆在虾与虾之间,颜色就很漂亮了。淋上海鲜酱油。

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5、在切小尖椒之前就可以先把蒸锅的水烧开,然后直接将准备好的虾直接放进去,盖上盖蒸几分狙拄干喔钟。虾很容易熟,这样蒸出来虾很鲜嫩哟。

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6、关火,撒上多多的葱花。将之前剩余的煸虾头的油烧热,直接淋在葱花上,葱香味就出来了,虾看上去更艳丽美味。

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