陕西名吃-八宝辣子

1、把五花肉洗干净，肥肉和瘦肉分别切成小丁。

3、花生米干煸后切碎。

5、锅中不放油，先把肥肉下锅煸炒出油至略微焦黄，然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用。。

7、锅中放入适量油，油温不要太高，加入辣椒面炒出红油，依次再加入各种蔬菜丁、花生碎、蒜苗碎翻炒均匀即可。