茄汁鱼的家常做法

1、鱼去骨，备用

3、鱼内加料酒，盐，胡椒粉，腌制片刻后，加淀粉，拌匀备用

5、炸好的鱼，复炸一次

7、锅内留少量底油，把调好的汤汁倒入，煮至浓稠，汤汁内有淀粉，易浓稠

9、出锅啦