鸡爪怎么卤呢

1、鸡爪清洗干净，减去指甲。

3、锅内剩余的开水用来煮鸡爪，三四分钟即可，去掉鸡爪的血水。

5、另起锅，烧热，入油，放入白糖或者是冰糖，煎至糖变成栗色，关火。

7、添加适量清水，中小火慢煮。

9、鸡爪煮熟后，颜色也会变成栗色，此时关火，让鸡爪在卤水中浸泡一小时。