苦瓜煎蛋

1、准备好材料；（苦瓜去两头，清洗干净）。

3、把苦瓜粒在开水中焯烫1秒钟，捞出马上放冷水盆里过凉。

5、加入水淀粉打散。

7、因为蛋液比较厚，所以要盖上锅盖小火煎，这样比较容易熟。