松软香甜红糖馒头

1、将大部分的热水倒入红糖中，用小勺不断搅拌使其融化，剩下约为15左右的热水晾凉后倒入酵母中，使酵母溶解。

3、面团揉光滑后，用手将面团收圆，放在桶中，盖一块湿布，合上盖子，选择发酵1小时。

5、面团取出放在揉面垫上，排出面团中的气体。

7、生坯比原来略有增大且圆润些，选择蒸功能，从一开始到结束，100度，定时25分钟，时间到后焖5分钟后再开箱门，防止因为骤冷而导致馒头表皮变皱。