花蛤的家常做法

1、首先挑选花蛤时，一定要选择活的，个大的。买回来后放在盆子里浸泡，撒入一点盐搅拌，盐水可催吐壳内的沙子污物，时间大约三四个小时。

3、葱，姜，蒜切成碎，有喜欢吃辣的可以放入适量的红辣椒。因为我是做给孩子吃的，红辣椒没有加入。

5、把花蛤倒入锅中爆炒，翻炒至壳体半开时，撒入一点白糖，酱油加入。