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砂锅排骨海带汤

时间:2024-10-11 22:36:24

1、排骨、海带、黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、葱段、姜片。

砂锅排骨海带汤

2、把洗净的排骨放入锅中注入凉水。

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3、水烧开后撇去浮沫。

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4、用中火把排骨煮10分钟捞出备用。

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5、把海带下入开水锅中汆烫。

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6、海带汆烫好捞出放入砂锅里垫底。

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7、把烫好的排骨放到海带上。

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8、沙锅中注入热水。

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9、放入葱段、姜片,然后倒入黄酒,再撒适量的胡椒粉。

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10、最后放入少许鸡粉盖好锅盖。

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11、用中火烧开,再改成微火慢炖1小时。

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12、炖1小时后撒少许盐调味。

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13、再次盖上锅盖慢炖30分钟便可关火。

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14、拣出葱姜不要。

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15、此时排骨和海带已炖至软烂。

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16、汤色呈淡茶色,味道十分鲜美,端锅上桌便可食用。

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