怎么做红烧草鱼

1、将草鱼洗净，切成3cm左右的轱辘状，放入干净的盆内备用。

3、取出盆内的姜丝和葱段，放入干净的小碗备用。

5、炸鱼之前拌入少量淀粉，防止粘锅，用锅里的余油将小碗内的葱丝和姜段煸至金黄，出锅。