怎么吃肉更健康，更科学，更合理

1、炖煮炖煮可以减少肉类中的脂肪，越是肥腻的肉类，炖煮的时候生成的油脂越多。炖煮过程中，要经常用勺子称出油脂。

3、荤素搭配一餐最好荤素搭配，不要过多的肉类。

5、加竹笋、莲藕同煮炒、炖肉食时，加入这些高纤维的食材一同烹煮，不但可突显肉的鲜味，还可降低含胆固醇肉类的分量。