怎样做地道的盐浸老母鸡呢？

1、老母鸡冼净备用，要买较老的母鸡

2、50克咖喱

3、将母鸡放入锅，将所有配料食材放入清水浸过母鸡

4、大火烧后转中火煮一小时，关火后焖二小时

5、焖好的母鸡

6、捞出沥干，斩件开食。