怎样做好吃的盐水鸭

1、鸭子洗净，冲十分钟去血污。

3、盐，花椒，五香粉，小火炒到盐呈微黄色。并且有香味。

5、装进保鲜袋。冰箱冷藏三小时以上。

7、大火煮开，小火煮20分钟即可。

9、卤水中放姜块拍散，黄酒半碗，把鸭子放进去，大火烧开，撇净浮沫。关最小火，不能沸腾。焖三十分钟即可。

11、鸭子。肉很嫩，很好吃。